Arkadaşını üye yap puan kazan

 

Bu Ay Neler Var? 

Rakı Adabı ve Kültürü

Rakı nasıl üretilir, neyle ve ne zaman içilmeli, rakı adabının olmazsa olmazları...Bunlar ve daha fazlası için 17 Mart'ta buluşuyoruz. Devamı
Her Kadehten

Gence Alton ile Her Kadehten 

Gence Alton'dan, şarapta kariyer yapmak isteyenler için önemli bilgiler... Devamı 
Videolar

Videolar 

 Dünyanın başlıca şarap bölgeleri hakkında Jancis Robinson'un birbirinden ilginç ve eğitici videolarını bu bölümde izleyebilirsiniz Devamı
Ödüllü Test

Ödüllü Test 

Her ay değişen ödülleri kazanmak ve şarap üstüne bilginizi sınamak için siz de ödüllü testimize katılın Devamı 

Bloglardan 

Bu bölümde "Şarap Günlüğü" köşesinde yer alan, üyelerimizin blog yazılarını okuyabilirsiniz Bütün Yazılar
Şarap Günlüğü : "yeşim kayalıcan" yazdı 

Yemeğe Tuz Ektiler 

Konuya gireyim. Olay NewYork'ta cereyan ediyor. Meclis üyelerinden biri, insanların restoranlardaki yemekleri yediklerinde aldıkları tuz miktarını düşürmek gerektiğini düşünmüş. Düşünmekle kalmamış, bu yönde bir öneri getirmiş. Bu öneri kabul edilirse, eyalet genelindeki restoranlarda, yemekleri pişirirken tuz kullanılması yasaklanacakmış. Devamı
Paylaş Yorumla
 Şarap Günlüğü : "C. Murat Mumcuoglu" yazdı

Dünyada 2009 Rekoltesi 

Şarap üretiminde genel bir kural vardır; hiçbir rekolte bir diğerine benzemez. 2009 yılı, genel olarak dünyada hava şartlarının kimi yerlerde çok sıcak geçtiği kimi yerlerde de aniden soğumaların yaşandığı bir yıl oldu. Doğal olarak da şarap üreticileri tüm bu hava değişimini ve oluşan zorlu koşulları birebir yaşadılar. Devamı
Paylaş Yorumla
Şarap Dünyasından 

Napa Bağları Karantinada 

Amerika'da ilk kez 2009'un Eylül ayında görülen bu asma zararlısı, Kaliforniya eyaleti yetkililerini alarma geçirdi. Geçen süre içinde bölgedeki bağlara çeşitli düzeylerde zarar veren Lobesia botrana'nın daha fazla yayılmasını önlemek amacıyla bir karantina uygulaması da başlatılmış bulunuyor. Devamı
Paylaş Yorumla
 Soru & cevap

Artık Şeker ve Şarap Tadımı 

Aynı üzümden yapılan ve aroma profili, tanen, asit yönünden birbirine çok yakın iki şarap düşünelim. Birinde şeker 2 gr/lt altında diğerinde 2.8 gr/lt olsun. Kör tadımda ikinci şarap gövde olarak üstünlük sağlar mı? MW düzeyinde bir kör tadımda, rezidüel şeker varlığı problem midir ve tadımcının rezidüel şeker saptaması tadım puanını nasıl etkiler? Devamı
Paylaş Yorumla
Kültür-Sanat-Şarap

Film: Mondovino 

2004 yılında çekilen belgesel, dünyanın farklı şarap bölgelerinde üretilen şarapların giderek birbirine benzemesinin sebeplerini irdeliyor. Uluslararası arenada çok etkin bir şarap eleştirmeni / yazarı olan Robert Parker ve pek çok büyük üreticinin danışmanlığını yapan Michel Rolland gibi isimlerin bu konudaki rolleri üstünde duran film, bu eğilimin karşısında "teruar" kavramını öne çıkaran, küçük hacimli üretim yapan yerel üreticilerin savlarına da yer veriyor.  Devamı
Paylaş Yorumla

Anket

Şarap seçiminizde sizi aşağıdakilerden hangisi en çok etkiliyor?





Kayra Wine Center E- Bülten
Kayra Wine Center e-bültene üye olmak için tıklayınız